文本抓取是一种非常实用的技术，它通过OCR（光学字符识别）技术来将屏幕上显示的任何文本内容转化为可编辑的格式。无论是图片、PDF文件、视频还是应用程序的用户界面，只要其中包含可识别的文字信息，都可以通过OCR技术进行复制和提取。这种技术极大地提高了我们处理数字信息、文件和内容的效率，无论在办公、学习还是日常生活中，都能为我们带来极大的便利和效率提升。同时，OCR技术的准确性也在不断进步，使得文本抓取的准确率越来越高，为我们的工作和生活提供了更多可能性。因此，OCR技术的应用范围越来越广泛，成为了一种不可或缺的数字工具。

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